أطعمة مفيدة لإصلاح الكبد
عندما تسأل الناس عن العضو الأكثر أهمية في الجسم ، سيقولون غالبًا القلب. صحيح أن القلب الذي هو عضو عضلي مهم جدًا لوجودنا إذا توقف نموت.
ومع ذلك ، فإن الكبد المصنف على أنه غدة له نفس الأهمية لأن له عدة مئات من الأدوار التي يلعبها لجعل جسم الإنسان يعمل.
في هذا المقال ، سوف تتعلم المزيد عن الكبد والأطعمة التي يجب أن تتناولها كثيرًا لجعل الكبد أكثر صحة.
تعتبر وظيفة الكبد السليمة أمرًا بالغ الأهمية لصحة الجسم ، فهي ضرورية للعديد من العمليات بما في ذلك تكوين الصفراء اللازمة للهضم وامتصاص العناصر الغذائية. إنه مسؤول أيضًا عن التخلص من السموم داخل الجسم نظرًا لكل هذه الوظائف الحيوية ، فليس من المستغرب أن يصبح هذا العضو سريعًا مرهقًا.
للمساعدة في الحفاظ على صحته ، قم بتحميل نظامك الغذائي بهذه الأطعمة العشرة المفيدة لإصلاح الكبد.
1.البنجر: يشتهر جذر الشمندر بآثاره الصحية المذهلة ، خاصةً في تقليل الأضرار المؤكسدة في الجسم. في دراسة أجريت على الحيوانات عام 2018 ، وجد الباحثون أن أوراق وسيقان البنجر مفيدة بشكل خاص في حماية الكبد.
كل من سيقان وأوراق البنجر صالحة للأكل في حالتها الخام ، لذلك لا تخف من إضافتها إلى سلطاتك أو حتى مزجها للحصول على الحساء الطازج.
2. التوت: التوت غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الكبد وإصلاحه. العنب البري مفيد بشكل خاص في هذا الصدد. في دراسة نشرتها كيمياء الأغذية في عام 2017 ، حلل الباحثون الملامح الكيميائية النباتية لأربعة عشر نوعًا مختلفًا من التوت. ووجدوا أنه في حين أن بعض الأنواع أكثر فاعلية من غيرها ، إلا أنها مفيدة لصحة الكبد وقوية بما يكفي لمحاربة سرطان الكبد 3. الخضراوات الصليبية: تقدم الخضروات الصليبية العديد من الفوائد الصحية لأنها غنية بالأنزيمات التي تزيل السموم من الجسم. هذه الإنزيمات ضرورية لصحة الكبد ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد والسرطان.
في دراسة حيوانية نشرتها مجلة علوم الغذاء في عام 2011 ، وجد الباحثون أن كرنب بروكسل هو الأكثر فائدة لإزالة السموم. في حين أنه من الأفضل تناولها نيئة ، أشار الباحثون إلى أنها لا تزال تقدم فوائد صحية قوية في حالتها المطبوخة.
4. الأسماك الدهنية: وفقاً لدراسة قادها باحثون من جامعة سيدني بمستشفى ويستميد ، تظهر الأسماك الدهنية تأثيرات وقائية ملحوظة على الكبد. يعتبره الباحثون من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها عند إدارة أمراض الكبد ، مثل التهاب الكبد الدهني غير الكحولي ، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي NAFLD.
من بين أفضل الخيارات المتاحة أمامك يوجد سردين الماكريل والسلمون.
5. الثوم: في دراسة نشرتها الأبحاث الطبية الحيوية المتقدمة في عام 2016 ، لاحظ الباحثون آثار مكملات الثوم على الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. ووجدوا أن 400 ملليجرام من مسحوق الثوم يساعد في تقليل كتلة الدهون ووزن الجسم ، مما يساعد في تقليل الحمل على الكبد.
على الرغم من أن دراسة الباحثين ركزت على استخدام مكملات مسحوق الثوم. هناك سبب وجيه للاعتقاد بأنك ستحصل على نفس التأثيرات الوقائية من تناول الثوم الطازج والمطبوخ.
6. الجريب فروت: يشتهر الجريب فروت بقدرته على تقوية جهاز المناعة. لكن وفقًا لدراسة نشرتها المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي ، فهي غنية أيضًا بمضادات الأكسدة التي توفر تأثيرات وقائية لا تصدق على الجسم.
على وجه الخصوص ، يساعد استهلاك الجريب فروت في تقليل التهاب الكبد وبالتالي يقلل من خطر تلف الكبد.
7. العنب: العنب غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة والوقاية من مجموعة متنوعة من السرطانات. وقد حفز ذلك الباحثين على دراسة تأثيره على الكبد. في دراسة حيوانية نشرتها أبحاث الأدوية في عام 2016 ، رأى الباحثون إمكانية هائلة لاستخدام عصير العنب المركز لمنع تنكس الكبد.
لكنك لست بحاجة إلى علاج نفسك بعصير العنب. التركيز على شرب عصير العنب بانتظام أو تناول الفاكهة بشكل متكرر سيسمح لجسمك بالاستمتاع بآثاره الوقائية.
8. المكسرات: المكسرات غنية بالدهون الجيدة ومضادات الأكسدة المعروفة بتأثيرها الوقائي على القلب. لكن في السنوات الأخيرة ، ارتبط استهلاك المكسرات أيضًا بصحة الكبد. أثبتت دراسة نشرتها مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد في عام 2014 أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من المكسرات لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب.
كما لوحظ أن البذور لها نفس التأثيرات الوقائية على الكبد.
9. دقيق الشوفان: دقيق الشوفان هو غذاء غني بالألياف وغني بشكل خاص بمركب يسمى بيتا جلوكان. هذا المزيج من العناصر الغذائية لا يجعله خيارًا ممتازًا لدعم صحة القلب والأمعاء فحسب ، بل يجعله أيضًا خيارًا مثاليًا لوظيفة الكبد.